САЛАТ "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ" Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт
Яйца - 4 шт
Огурец - 3 шт
Луковица - 1/2 часть
Картофель - 4 шт
Майонез - 2 ст.л.
Зернистая горчица - 2 ч.л.
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Сахар - 1/2 ч.л., укроп
Приготовление:
1. Отвариваем яйца и грудку. Грудку и огурец нарезаем мелким кубиком, белок отделяем от желтков и измельчаем.
2. Мелко нарезаем лук, добавляем уксус, сахар и перемешиваем. Даём постоять 10 мин.
3. На тёрке для корейской моркови натрем картофель. Зажарим (как во фритюре) до золотистого цвета. Откидываем на бумажные салфетки.
4. Смешиваем грудку, белок, огурец, соль, перец и майонез. Желтки разминаем с укропом и формируем яйца.
5. Выкладываем салат в форму застеленную пищевой пленкой, накрываем тарелкой и переворачиваем. Украшаем по бокам картофелем, в центр посыпаем укропом и на него выкладываем яйца.
@TopSalaty
