Японский молочный хлеб Ингредиенты: Тангжонг (tangzhong): М | Food TG
Японский молочный хлеб
Ингредиенты: Тангжонг (tangzhong): Молоко - 200 мл Мука - 40 г Основное тесто: Тёплое молоко - 250 г Сахар - 60 г Дрожжи - 8 г Яйцо - 1 шт Мука - 580 г Соль - 1 ч.л. Сливочное масло - 50 г
В тесто обязательно добавляется тангжонг (я его приготовила в самом начале видео), это вареное тесто в небольшом количестве, благодаря нему тесто получается очень пышное и мягкое
