Чечевичный суп
⠀
Ингредиенты:⠀ 350-400 г чечевицы ⠀
1 луковица⠀
1 морковь⠀
1 ст л муки⠀
1 ст л томатной пасты ⠀
2 шт картофель (небольшой)⠀
1 ст л сливочного масла⠀
5-6 ст л оливкового масла⠀
Специи: соль, черный перец, красный острый перец, паприка и сушеная мята⠀
Приготовление:⠀ Овощи нарезаем не очень крупно. Чечевицу просыпаем. ⠀
⠀
На оливковом масле в кастрюле обжариваем лук. Добавляем морковь, обжариваем. Добавляем муку, томатную пасту, обжариваем. Добавляем картофель, чечевицу, заливаем водой и варим минут 25-30, чтобы чечевица разварилась. Если суп получается слишком густым, можно добавить еще немного воды. Измельчаем блендером, добавляем специи и варим еще минут 5. ⠀
⠀
Для острого соуса растапливаем сливочное масло, добавляем паприку и красный острый перец по вкусу, хорошо прогреваем и поливаем соусом суп. ⠀
⠀
Food TG | #горячее
