Шаньги Ингредиенты:Для теста: мука - 300 г
соль - ½ ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
сметана - 2 ст.л.
вода тёплая - 120-150 мл
масло растительное - 1 ст.л.
Начинка: творог (обязательно мягкого) - 300 г
сыр - 200-250 г
Для смазывания: яйцо - 1 шт
Приготовление: В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце замесы добавляем растительное масло и вымешиваем ещё раз. Убираем в тёплое место на 1 час.
Для начинки выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, можно пробить блендером, добавляем соль.
Подошедшее тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на минут 15, затем еще раз разминаем и смазываем края яйцом. Выкладываем творог, сверху натёртый сыр. Снова оставляем постоять минут 15-20.
Отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 15 минут.
Food TG | #обед
