Сырный суп с грибами
Ингредиенты:Грибы - 250 гр.
Масло сливочное - 60 гр.
Бульон - 1 л.
Сливки - 100 мл.
Сыр пармезан - 80 гр.
Петрушка
Мука - 60 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Лук - 1 головка
Приготовление:1. Растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до мягкости и натереть чеснок.
2. Затем грибы порезать мелко, перемешать и добавить к луку, перемешать и оставить на минуты две, затем добавить сливочное масло и муку перемешать и влить немного бульона чтоб не было комочков муки, и затем влить весь бульон и варить на медленном огне минут 15.
3. Затем посолить, добавить приправы я добавила прованские травы и мускатный орех.
4. Сливки взбить и добавить к супу и перемешать все. Всыпать сыр перемешать и добавить зелень и все готово.
