А вы так готовили печень?
Если нет, очень рекомендую Необычно, просто очень вкусно.
Печень по-берлински
Ингредиенты:
- 500 гр печени
- 200 гр лука
- 200 гр яблок
- соль, смесь молотого перца
- 1 ч.л масла для жарки (у меня гхи)
Приготовление:
Из яблок удалить семена.
Лук нарезать крупными полукольцами. Печень помыть, очистить и нарезать произвольно.
Сковороду разогреть, добавить масло. Обжарить яблоки до золотистости и мягкости. Убрать в тарелку.
В сковороде обжарить лук. Тоже убрать.
Обжарить печень с двух сторон, солим, перчим. Жарить ее очень быстро, буквально по 1 мин с каждой стороны.
К последней партии печени добавляем слоями лук -> яблоки -> опять печень -> лук -> яблоки. Ставим на минимальный огонь и оставляем на 5 мин. Выключаем огонь и даём настояться 15-20 мин.
Сочетание ингредиентов - огонь (по моему скромному мнению, конечно ))
______________
Девочки, сегодня последний день для записи на марафон.
