#соль_книганедели
Как я уже писал вчера, вышла книга, которую Виктория Дим написала для Paloma Cantina, и к которой я писал послесловие, путеводитель по мексиканской кухне. Путеводитель, так сказать, трехфазный: есть, собственно, историческо-образовательная часть: что растят, как и почему едят в разных регионах страны; есть путеводитель с барами и ресторанами; а есть, собственно, рецепты.
