#книганедели Сегодня хочется вспомнить одну из любимых моих к | Журнал Соль

#книганедели

Сегодня хочется вспомнить одну из любимых моих книг про еду – "В лесах" Мельникова-Печерского. Я выкладывал ее на свою полку "Вкусовщина" на Bookmate девять месяцев назад, давайте освежим впечатления, вот этой прекрасной сценой чаепития оттуда:

Выпили по чашке чаю, налили по другой. Перед второй выпили и закусили принесенными отцом Михеем рыбными снедями. И что это были за снеди! Только в скитах и можно такими полакомиться. Мешечная осетровая икра точно из черных перлов была сделана, так и блестит жиром, а зернистая троечная, как сливки – сама во рту тает, балык величины непомерной, жирный, сочный, такой, что самому донскому архиерею не часто на стол подают, а белорыбица, присланная из Елабуги, бела и глянцевита, как атлас.
Покончив с рыбными снедями, принялись за чай с постным молоком, то есть с ромом. Тут старцы от мирян не отстали, воздержней других оказался тот же паломник.

Паломник тот не то что чая с ромом, но и настоек, и рыбы, и икры, и даже киевского варенья (цукат то есть) есть не хотел, мол, грешно. Не удивительно, что оказался он прохиндеем, задумавшим главного героя, Патапа Максимыча, пустить по миру.