#волга
19В некотором роде – монопродуктовое место. В меню ресторана – позиций пять, сделанных на основе мяса и сала мангалицы, венгерской породы лохматых свиней. Сало у них – буквально как хорошее сливочное масло, острый нож его не режет, а прямо-таки плавит. Это самое сало здесь подают с картофелем и бербланом из соленых огурцов, а еще готовят ребра мангалицы, корейку, мясной пирог. Мангалица, разумеется, здешняя, как и большинство прочих продуктов. Открытая кухня, большая печь, российское вино, все дела.
А еще много хороших российских дистиллятов, под которые я мангалицу и уминал.
19Нижний Новгород, Ошарская, 8а
+78314109019
https://19rest.ru @thesaltmagazine
