УфачиноМаксимально концептуальный напиток, который, как вы поняли, готовят в Уфе, в Kumpan Terra. Кофейные зерна для него берут с деревьев из уфимского лимонария и с плантаций в Коста-Рике, которыми заведует ресторатор Михаил Кумпан, готовят в паре с традиционным башкирским чаем с чабрецом, мятой и душицей (и по вкусу это скорее чай с молоком и травами, чем кофе), сверху накрывают медовой пеной и выкладывают малиновой пудрой надпись "Уфа" по-башкирски. Аттракцион к грядущему 450-летию города.
Kumpan Terra
Уфа, 50-летия Октября, 20
+73472160166
https://www.kumpan.ru @thesaltmagazine
