К слову, вот вам еще один путеводитель – гид "Башкортостан", который выпустила Ника Ганич в своей серии "География на вкус". Там, помимо Уфы, есть Стерлитамак, Нефтекамск и другие города и веси, а, помимо ресторанов (и рецептов от шефов этих ресторанов), есть описания достойных брендов всех местных гастрономических достопримечательностей: меда, кумыса, травяных чаев и прочего.
Я, собственно, на презентацию гида в Уфу, в тамошний Sheraton, и летал. Отель, кстати, весьма толковый: с моднейшей баней на крыше, с милейшими барменами в холле, которые при любой возможности наливали здешний фирменный бальзам "Агидель", а потом извинялись, что не возьмут за него денег, и с рестораном Novum на первом этаже, откуда я в номер заказывал отличные пельмени с бараниной, лепешки с вяленым гусем и творожным сыром и просто вяленого гуся: за три дня съел годовую норму, наверное.
А гид, собственно, в этом (да и других) отеле есть, и в книжных его ищите.
@thesaltmagazine
