#соль_рецепт
Banana FosterЧудеса – бананов (в отличие от много чего еще) нас решили-таки не лишать. Давайте по этому поводу приготовим из них вот такой десерт, придуманный в 1951 году в ресторане Brennan's. Ричард Фостер, в честь которого сделали десерт, был пламенным борцом с мафией, другом хозяина ресторана и большим сладкоежкой.
4 спелых банана
8 ст.л. сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
1/2 ч.л. молотой корицы
50 мл бананового ликера
50 мл темного ромаБананы почистите и разрежьте на четыре части: сначала пополам вдоль, а потом поперек.
В глубокой сковородке растопите сливочное масло с сахаром и корицей. Томите, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавьте бананы и банановый ликер и жарьте, аккуратно перемешивая, пока бананы не карамелизуются. Добавьте ром и подожгите. Когда ром прогорит, разложите бананы по тарелкам и полейте сиропом, в котором они готовились. Подавайте горячими с ванильным мороженым.
@thesaltmagazine
