Котлетки из минтая
#Туманова_рецепт
Ингредиенты:
Фарш минтая - 600 грамм,
Белый хлеб - 2 кусочка,
Яйцо - 1 шт.,
Цедра одного лимона,
Пучок укропа,
Соль, черный перец - по вкусу,
Мука пшеничная - 4 ст. ложки без горки,
Растительное масло для жарки
хлеб заливаем теплой водой, даем размякнуть, затем отжимаем и добавляем в фарш, также добавляем муку, яйцо, соль, черный перец, цедру лимона, мелко нарезанный укроп.
вымешиваем однородный фарш, он получается воздушный, не забитый мукой.
мокрыми руками формируем котлетки и обжариваем их на масле на медленном огне.
Подвала с картофельно-гороховым пюре, очень вкусно! При такой пропорции сохраняется рыбный вкус, котлетки нежные, волшебно!
Жду ваших
