Тирамису с лимончеллоОт шеф-повара Джеймса Оливера
Ингредиенты:• 2 столовые ложки молотого кофе;
• Темный шоколад — 35 г;
• Лимончелло (можно заменить коньяком) — 15 мл;
• 1 стручок ванили;
• Сыр маскарпоне — 250 г;
• Греческий йогурт (можно натуральный йогурт) — 200 г;
• Сахар — 50 г;
• 1 апельсин;
• Печенье Дамские пальчики или Савоярди — 100 г.
ПриготовлениеЗаварите кружку свежемолотого кофе (130 мл). Как только кофе остынет, добавьте к нему лимончелло.
Стручок ванили разрезаем вдоль и извлекаем маленькие черные семена (в качестве замены можно использовать обычный ванилин). Затем в глубокой миске в течение 4-5 минут взбиваем сыр маскарпоне, йогурт, ваниль и сахар.
Далее берем кофе с лимончелло и пропитываем напитком печенье Савоярди, уложив в форму с плоским дном. Намажьте печенье кремом из маскарпоне. Посыпьте шоколадной крошкой и цедрой апельсина. Затем повторите еще раз.
Десерт держим в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол, чтобы тирамису пропитался.
Вкус | #десерт #тирамису
