Шурпа по-домашнему
Ингредиенты:
900 г нежирной свинины (конечно шурпа любит жирность, но я жирность не люблю)
2 моркови
2 луковицы
2 болгарских перца
1/2 острого перца
500 г картофеля
2 больших помидора
немного раст. масла
10-15 г хмели-сунели
2 ч. л. томатной пасты (можно не добавлять, но я люблю покислее)
зелень петрушки
Приготовление:
Мясо порезать крупным куском. В разогретую кастрюлю налить масло и выложить мясо, обжарить 5 минут и добавить томатную пасту. Вместе обжарить минуту.
Налить 2 литра воды. И варить мясо на медленном огне до полуготовности, минут 40.
Пока варится мясо, шинкуем овощи крупным кубиком. Лук - кольцами.
Лук обжарить на небольшом количестве масла до зототистого цвета.
Когда мясо готово, добавляем морковь, картошку и болгарский перец. Варим до готовности. Добавляем помидоры и обжаренный лук.
Солим и приправляем.
Даём прокипеть, и в самом конце добавить мелконарезанный чеснок и петрушку.
#супы
Оцените / /
РАСПРОБУЙ
ЗАКУСОН
