#texturra_рецепты Рецепт дрожжевого теста для пирога Этот | Texturra.ru 🍪 Рецепты и пряничные доски

#texturra_рецепты

Рецепт дрожжевого теста для пирога

Этот рецепт рассчитан на большой пирог. Размером примерно в противень во всю духовку.

Ингредиенты:

Вода тёплая – 550 г
Сахар – 2,5 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Растительное масло – 5 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Мука – 800-900 г
Сухие дрожжи – 2 ч. л. или 2 пакетика «Dr. Oetker» по 7 г

Приготовление:

1. В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Добавить 200 г муки и хорошенько венчиком взбить тесто до появления пузырей.

2. Прикрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут до появления пенной шапочки.

3. В подошедшие дрожжи добавить 2 яйца, масло, соль и остальную муку. Замесить тесто.

4. Прикрыть миску салфеткой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза, примерно на 40-60 мин

5. Обмять, помесить и сформовать пирог.

Примечание:
Перед выпечкой пирог должен «отдохнуть» примерно 20 минут.

Готовьте с удовольствием!