2023-02-10 13:20:00
Ресторанный критик, создатель канала «Стерлядь в шампанском», главный редактор MarketMedia
Дмитрий Грозный подготовил для
«Вечернего Телеграма» очередную колонку, в которой торопит скорую весну и рассказывает о Масленице и блинах.
Блинная битва
Конечно помните:
«Алиса, это — Пудинг. Пудинг, это — Алиса». Ровно тоже самое и с праздником, который нас скоро настигнет. Выражение «
Масленица – это блины, блины – это Масленица» кажется аксиомой, между тем, уже с первым словом, извините за выражение, не всё так однозначно. Потому что у последних дней перед Великим постом, на самом деле, было много других, не менее прекрасных имен:
Мясопуст, Поползуха, Объедуха, Масленая Полизуха и даже просто
Кривая неделя. Первое название – самое информативное: просто на всякий случай, напомню, что, вообще-то, по правилам мясо на Масленицу есть уже не положено.
Масленица прочно ассоциируется с русским разгуляем: балаганами, медведями и лазанием на столб. Между тем, всяческие карнавалы в это время устраивают, где только можно. Названий тоже множество, мой личный фаворит –
Жирный вторник. Дело в том, что не в православных странах Великий пост начинается в среду, а не в понедельник, как и у нас. Позабавиться ТАМ тоже умеют. Чаще всего вспоминают про «блинные бега», участники которых должны нести горячую сковородку с блином, еще и периодически его подбрасывая. И хотя большинство источников уверяет, что соревнование предназначено для женщин, более того, конкретно, для домохозяек, но я лично видел множество фото с бегающими с блинами мужчинами.
Впрочем, это ещё цветочки, потому как в Westminster School в Лондоне, основанной вестминстерскими бенедиктинцами еще до нормандского завоевания 1066 года, ежегодно по вторникам на Масленичной неделе на протяжении последних 270 лет происходит вот какое безобразие:
«Повар бросает блин над перекладиной по направлению к двери, и все мальчики борются за него… Забегая вперед, повар бросает блин вверх к перекладине. Если он пролетает прямо вверху, то мальчики, которых выбрали, участвуют в дикой погоне, пытаясь его поймать, и обычно падают и борются на полу. Тот, кто заполучит его всего или большую часть, заслуживает гинеи».
И это ни в коем случае не интернет-байка: один из репортажей, посвященный блинной битве, я обнаружил в электронном архиве New York Times в номере, датированном 2 марта 1899 г.
Скрепы!
Если вам понравился материал — делитесь им со своими друзьями и близкими! А если вы хотите предложить тему для наших авторов — оставляйте комментарии в боте для обратной связи: @vecherniy_tgbot.
53.1K views10:20
В
