Белковый бисквитный рулет с клубникой Ингредиенты на 2 порц | Рецепты от Татьяны Метельской

Белковый бисквитный рулет с клубникой

Ингредиенты на 2 порции:

Яичный белок - 3 шт.
Подсластитель фитпарад №7 - 3 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 3 г

Ингредиенты для крема:

Мягкий творог 5% - 120 г
Сыр творожный - 40 г
Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Ингредиенты для джема:

Клубника замороженная - 100 г
Крахмал кукурузный - 10 г
Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Приготовление:

Яйца должны быть комнатной температуры.

Духовку разогреть до 180°С.

Белок с щепоткой соли взбить до пиков. Ввести крахмал и подсластитель, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, выложить на а/п коврик ровным слоем, примерно толщиной 1 см, разровнять.

Убрать в духовку на 10 минут.

Для джема смешать все ингредиенты, поставить на плиту, варить до загустения.

Для крема все ингредиенты смешать.

Достать рулет, снять с а/п коврика, обмазать кремом, сверху джемом, свернуть в рулет. Можно кушать сразу, а можно убрать в холодильник на час, на стабилизацию и готово.

Приятного аппетита

КБЖУ на 100 г: 112.8 ккал

Б: 8.3
Ж: 3.7
У: 12.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#рулет #бисквит #мягкийтворог #творожныйсыр #ппвыпечка #клубника #десерт