Блины на кефире с дырочками.
По этому рецепту блинчики получаются поджаристые и очень нежные.
В видео тесто завела на две порции.
Ингредиенты:
яйца 2 шт.
мука 120 г
кефир 200 г
вода (кипяток) 200 г
сахар 35 г
масло растительное 30 г
сода 1/4 ч. ложки
соль 1/2 ч. ложки
Все используемые ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В посуду, где будем делать тесто, выбиваем 2 яйца и добавляем сахар и соль. Взбиваем миксером. Яичная масса должна превратиться в светлую пышную пену.
Добавляем тёплый кефир и перемешиваем.
Кипяток тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца, непрерывно взбивая.
Добавляем в тесто муку и перемешиваем до полного растворения муки, чтобы не было комочков.
После добавляем соду и снова перемешиваем.
Добавляем растительное масло и несильно перемешиваем. Тесто готово!
Жарить на хорошо раскаленной сковороде. Мощность плиты чуть больше среднего.
Блины на кефире получаются, очень нежные, мягкие и тают во рту.
Не забудь поставить лайк
Приятного аппетита
#кчаю
