tamara_dolchitorta

2022-08-08 23:50:57 Открыть/Комментировать

2022-08-08 23:49:47 А давайте вместе выберем рецепт этой недели?
Отличительной особенностью всех вариантов является то, что они очень простые, не требует никаких кулинарных форм, супер ингредиентов и специальных навыков, а главное кучу времени на их приготовление. Открыть/Комментировать

2022-08-08 21:08:01 Наверстываю пропущенный месяц на море.
Яблочный пирог - это классика жанра, не встречала человека, который его не любит. Рассыпчатое тесто, много начинки из яблок с кислинкой (можно и сладкие, но кисленькие все-таки придают особый шарм), специи по вкусу: корица, кардамон, ваниль … добавить шарик мороженого. Или ванильный соус, а можно и то, и другое.
#фудфото Открыть/Комментировать

2022-08-07 11:33:42 Мороженое пломбир

Ингредиенты:
✓ Желтки - 3 шт.
✓ Сахар - 150 гр.
✓ Ванильный сахар - 10 гр.
✓ Сливки 33% - 500 гр.
✓ Молоко - 160 гр.

Приготовление:
Желтки и сахар смешать до легкого побеления. В сотейнике довести молоко до кипячения, но не кипятить. Влить молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, в яичную смесь. Перемешать до полного растворения сахара. Вернуть смесь в сотейник и поставить на средний огонь, довести до легкого загустения, важно не перегреть, чтобы не получился омлетик :). Готовность можно проверить проведя пальцем по поверхности ложки, которой мешали смесь, края не будут стекаться, а останется ровная полосочка. Охладить крем до комнатной температуры. Когда крем охладился, взбиваем сливки до пышности. Добавляем в сливки крем, перемешиваем, накрываем плёнкой и убираем в холодильник. Каждые 30-40 мин. достаём и перемешиваем и так 3-4 раза, чтобы не образовывались кристаллики льда. После убираем на 2-3 часа до застывания.
#фудфото Открыть/Комментировать

2022-08-06 00:31:11 https://telegra.ph/Tort-Fraisier---lakomstvo-dlya-korolej-08-05 Открыть/Комментировать

2022-08-05 13:21:05 Пока за окном лето и много свежих ягод и фруктов, можно побаловать себя и родных пирогом.
Пирог со смородиной, особенно хорош в охлаждённом виде. А если добавить шарик пломбира, то получится идеальный десерт. Кстати нужен рецепт пломбира?
#фудфото Открыть/Комментировать

2022-08-04 16:07:29 Открыть/Комментировать

2022-08-04 16:05:23 Бисквитные торты - это то с чего я начала, на самом деле нежно люблю это направление. Не смотря на то, что сейчас фокус больше сместился в сторону чизкейков, эти тортики я не забываю. Так что новая линейка бисквитных тортов (благодаря macbaker school) готова. Интересно, а какое сочетание нравится больше вам? Открыть/Комментировать

2022-08-02 13:41:40 Пирог с сыром и кабачком
Тесто:
✓ Мука - 200 гр.
✓ Соль - 3 гр.
✓ Разрыхлитель - 4 гр.
✓ Кефир - 110 гр.
✓ Растительное масло - 50 гр.

Начинка:
✓ Фета - 200 гр.
✓ Сыр - 100 гр.
✓ Яйцо - 1 шт.
✓ Лук зелёный - 40 гр.
✓ Кабачок - 200 гр
✓ Специи, соль по вкусу

Приготовление:
Муку просеиваем, соединяем с солью и разрыхлителем. Добавляем растительное масло и кефир, замешиваем мягкое тесто. Накрываем плёнкой и оставляем на 20-30 мин. при комнатной температуре. Соединяем Фету с яйцом и тёртым сыром, размешиваем. Добавляем мелко нарезанный лук. Выкладываем тесто на пергамент и раскатываем в прямоугольник (20*30 см). Выкладываем начинку, не доходя до края 3-4 см. На начинку плотно выкладываем тонкие кружки кабачка и посыпаем травами по желанию. Края теста защипываем на начинке. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке, примерно, 30 минут до золотистого цвета.
#несладкая_выпечка Открыть/Комментировать

2022-07-30 22:48:00 Тирамису для любимой племянницы . Оказалось, что купить печенье савоярди - это небольшая проблема ибо нет их нигде в Наро-Фоминске :). Печь уже не успевала, как говорится хотела облегчить себе жизнь, а в итоге пришлось импровизировать. Савоярди заменили детские печеньки Heinz. Они, конечно, придали немного иной вкус десерту, но всё же получилось вкусно.
#фудфото Открыть/Комментировать