Перше, друге та компот

2022-01-05 11:40:56 Открыть/Комментировать

2022-01-02 18:09:27 Ну що ж, трохи відпочили — наче й задосить ... Мерщій вирушаємо на пошук нових локацій зі смачною їжею.

Ми розповідали, де купувати найсмачніший хліб у місті. Тепер гарні новини для мешканців Оболоні : на "Мінській" відкрився новий корнер зі смачним хлібом від «Бо хліб»

Тут можна взяти каву, придбати хліб додому чи обрати круасан або ж листкову булочку до філіжанки гарячого напою.

Посадкових місць немає: це радше магазин, ніж кафе-пекарня.

Ціни: за бездріжджову чіабату, бородинський хліб та порожній круасан заплатили 96 грн.

Окрім солодкого та хліба, є вибір сирів, готових сандвічів, а ще можна купити штолен.

Локація: на фасаді Smart Plaza Obolon, геть поруч із метро.

вул. Оболонський проспект, 19
@takompot Открыть/Комментировать

2021-12-31 15:47:57 ​​Сьогодні не лише переддень Нового року, але й останній день грудня. Тож підсумуймо цікаві відкриття місяця, що от-от минає.

SHU coffee bar — огляд на нову кав’ярню можна прочитати тут.

Hummu Sapiens — тут.

«40 сорок»
Кав’ярня на Подолі — ми сюди зазирнули в день відкриття та дізналися, що на -1 поверсі, куди можна спуститися гвинтовими сходами, буде магазин вінілу. А в меню «40 сорок» з‘являться сніданки на цілий день. До речі, незабаром розпочне роботу ще й друга локація — на Оболоні.
вул. Нижній Вал 37/20

Stella Sweets
Зефірне кафе-кондитерська, що більше нагадує казку. Тут можна замовити напій у такому ж посуді, як у «Красуні та чудовиську». Сніданки весь день та безліч цікавих десертів.
вул. Івана Мазепи 18/29

«Орнамент»
Кав‘ярня поєднана з галереєю й творчим простором. Звична класика та альтернатива, цікаві китайські чаї, матча. У меню сніданки й основні страви.
вул. Полтавська, 4

«Сенс»
Продовжує тему відкриттів кав‘ярня-книгарня. Тут можна не тільки посидіти й попрацювати за кавою, але також придбати книжку, відвідати презентації нових видань чи покази фільмів.
Микільський провулок, 1

Shalom
Певно, найпомітніше відкриття цього місяця. Кафе ізраїльської кухні. Основна фішка — курча, що його запікають цілим у дров‘яній печі. Тут можна, наприклад, скуштувати хумус із єрусалимською сумішшю.
вул. Івана Мазепи, 5-А

HotPot Plz
Перша хотпотна в Києві. Тут подають традиційну страву китайської кухні — хого. Найкласніше, що можна самостійно зібрати собі наїдок: обрати бульйон, до нього додати м'ясо або морепродукти, різні гриби, тофу, китайські пельмені цзяодзи та соуси.
Дніпровська набережна, 21

Drinkery
Відкрили нову локацію на "Олімпійській" (перша — на "Театральній"), тут прикольні авторські шорти з дивними назвами: "Гарі Дік", "Ктулху" й на кшталт цього. Майте на увазі, що шоти досить легенькі.


Kisa
Бар, що ми його вполювали на "Театральній" іще декілька тижнів тому, нарешті відкрився. Коктейлі концептуальні й досить непогані, також пропонують органічне вино.
вул. Пушкінська, 12-А

Berlin`89
Засновники бару називають його «винний бар для вільних людей». Тому й "Берлін" — бо він про свободу та гуманізм. Окрім вина та коктейлів, у меню обідні страви.
вул. Верхній Вал, 22

@takompot Открыть/Комментировать

2021-12-29 17:34:05 Нова кавʼярня на Печерській!
#компот_тестує

Заклад має назву SHU, що одразу наштовхує на думку, який саме десерт тут просто обовʼязково варто скуштувати! (На відео фісташковий шу якраз із цієї кав’ярні)

Каву готують на зерні від обсмажувача «Фунт кави», також можна замовити чай від Oycha.

Ціни переважно середні: фільтр 50 грн, капучино — 50 грн.
За шу та фільтр ми віддали 140 грн.

Посадкових місць не так багато, але сюди однозначно приємно зайти, аби випити смачної кави, обравши до неї ще й десерт — усі вони власного виробництва.

провулок Гуцала, 3
@takompot Открыть/Комментировать

2021-12-29 17:05:00 Абсолютна більшість відповіла правильно — на відео десерт, який має назву «Шу».

Один із легендарних французьких десертів на основі заварного тіста.

Ідея заварного тіста належить італійському маестро з гучним прізвищем Panterelli. Спочатку цю основу так і назвали — тісто Пантереллі. Щоправда, таке найменування широкої популярності не набуло, тому сьогодні ми готуємо «заварне тісто». А от французькі, італійські та англійські метри працюють із «пат-а-шу» (pâte à choux).

Головний принцип заварного тіста полягає в тому, що в процесі випікання в серцевині майбутнього тістечка утворюється порожнеча, яку й наповнюють начинкою. За умови дотримання всіх правил готова оболонка пат-а-шу чудово тримає форму й до того ж залишається м'якою.

Шу

У перекладі означає «капуста», але насправді це найпростіше, базове заварне тістечко. За формою нагадує маленьку голівку капусти, яку найчастіше наповнюють кремовою начинкою. Іноді в тістечках відокремлюють шапочку й тільки потім середину начиняють кремом.

Кондитери покривають шу кольоровою глянсовою глазур'ю або ж накладають на поверхню кришечку з пісочного тіста "кракелін".

@takompot Открыть/Комментировать

2021-12-28 16:17:52 Открыть/Комментировать

2021-12-28 16:17:52 Открыть/Комментировать

2021-12-27 15:39:28 ​​Штолен — один із традиційних зимових десертів, історія якого налічує не одну сотню років!

Ми зібрали для вас список місць, де в Києві можна придбати цей кекс.

Honey та «Завертайло» — у меню з'явилися штолени, панетоне (ще один святковий десерт) та лимонний кекс.
Штолени готують із використанням власноруч вирощеної закваски замість дріжджів.

Різдвяний штолен від Bakehouse — на цільнозерновій заквасці з максимальною кількістю цукатів та родзинок у ромі. З органічним вершковим маслом. (Можна купити штолен у мішечку)
Важливо: ці штолени є в Good wine і Garage на Подолі.

Штолен від Bakery sweet village з двома різновидами родзинок, сухофруктами, замоченими в ромі, цукатами, вишнею, журавлиною, курагою, мигдалем, цедрою та соком апельсина.

У Glossary organic є дві опції: штолен у складі новорічних наборів солодощів та окремо. Штолен із марципаном — органічний та без глютену. Зверніть увагу на різдвяне поліно — ще один традиційний святковий десерт у Європі.

«Бо хліб» дає можливість спробувати штолен у себе в пекарнях, а потім купити додому цілий.

Ідея: штолен можна взяти з собою в гості — як презент до святкового столу.

Нетрадиційна версія штолена в XSweet — із вівсяного борошна на рослинній олії.

Замовити різдвяний штолен ще можна в 128 cafe. У них також з'явилася можливість придбати подарунковий бокс: штолен входить у варіант Super pro.

«Сільпо» та «Пузата хата» — так, тут у відділі з випічкою теж помічені штолени. Мабуть, це найбюджетніший варіант, але за смаком вони досить хороші.

Основне, що потрібно знати про різдвяний штолен, — йому потрібен час, аби настоятися. Зазвичай штолен витримують протягом декількох тижнів, щоб тісто достатньо просочилося.

@takompot Открыть/Комментировать

2021-12-23 22:07:05 Не можемо не поділитися добіркою класних винних барів у Києві: у рубриці, зокрема, заклад, що виборов нагороду премії «Сіль», нещодавно відкритий бар з атмосферою Берліна та інші

Win Bar
вул. Хорива, 16/7
Це саме він цьогоріч названий найкращим винним баром за версією премії «Сіль». Тут можна отримати рекомендації щодо вибору вина, а також страв, які підійдуть до конкретного сорту напою. У винній карті акцент зроблено на європейські різновиди (походженням з Італії, Португалії, Франції, Іспанії, Молдови, Німеччини).

Винний бар Wine Not
вул. Саксаганського, 9
У Wine Not в азартній формі настільних ігор учать визначати сорт, країну походження, міцність та колір вина. У винній карті закладу представлені напої з Європи, США, ПАР та Нової Зеландії.

Винний бар Wine Love
вул. Б. Васильківська, 100
Основний акцент зроблено на нестандартну винну карту — з натуральними та біодинамічними сортами. Окрім того, тут представлені особливі винні екземпляри, яких немає у вільному продажу.

Pure & Naive Wine Bar & Bistro
вул. Франка, 25
Працює за фоматом паризьких закладів — поєднання бару та магазину. Винна карта розділена на чотири блоки: Pure, Naive, New Experience і Bubbles. Тут пропонують дві основні позиції та вина, що подарують відвідувачам новий смако-ароматичний досвід.

Винний та коктейльний бар Berlin’89
вул. Верхній Вал, 22
Нещодавно відкритий заклад поблизу Контрактової. Концепцію Berlin’89 побудували навколо автентичного німецького Берліна, а за гасло обрали тезу «Винний бар для вільних людей». У винній карті приблизно 70 позицій, з яких 20–25 віддають по келихах.

@takompot Открыть/Комментировать

2021-12-23 18:02:28 Звідки пішло слово "спам"?

Цікаво, що з цим словом пов'язують м'ясні консерви від компанії Hornel Foods, котрі випускаються ще з 1937 року. Торгова марка була дуже популярна під час Другої світової війни — консерви SPAM входили в пайки американських солдатів і поставлялися до кількох країн-партнерів США.

Але слово стало загальним після того, як американська фірма занадто наполегливо й часто надсилала свою рекламу. Це призвело до того, що багато хто скаржився в редакції газет про те, що їхні видання неможливо читати через всюдисущі оголошення про тушкованку SPAM. Якість самого продукту залишала бажати кращого, зате він дешево коштував.

Такий комерційний успіх мав зворотний бік – спамом стали називати все, що нав'язують, і що не має гідної якості. Назва тушкованки перекочувала спочатку в сленг фахівців із реклами, а потім до інтернет-середовища загалом.

А ти знав? Открыть/Комментировать