​​Недільний бранч Історія виникнення поняття brunch йде в 80- | Перше, друге та компот

​​Недільний бранч

Історія виникнення поняття brunch йде в 80-ті роки ХІХ століття. Саме тоді Льюїс Керролл, автор «Аліси в країні чудес», поєднав воєдино два слова: «сніданок» (breakfast) та «обід» (lunch). Письменник навіть доклав зусиль для запровадження «бранчу» у денний розпорядок студентів Оксфордського університету. Якщо перекласти, то дослівно виходить щось на кшталт «пізній сніданок, що плавно переходить у ранній обід».

Отже, традиція бранчів прийшла до нас із Оксфорду й передбачала спільне невимушене проведення часу викладачів та студентів університету за неспішними бесідами на наукові та інші теми, що супроводжувалося споживанням їжі та напоїв.

Поступово ідея поширилася на інші навчальні заклади Британії. А їхні випускники впровадили бранч у популярні на той час клуби для джентльменів. 1896 року почалася золота лихоманка: тисячі англійців вирушили в Америку. Окрім особистих речей, мігранти перевезли туди свої традиції.
Бранч швидко став популярним у Штатах, а на початку 20 століття — і в Європі.

Чому найчастіше бранч проводять у неділю?
Саме в цей день більшість благочестивих парафіян з раннього ранку йдуть до церкви всією сім’єю. Можливість готувати сніданок та обід відпадає, а от потреба в них залишається.

@takompot