О том, существует ли поведенческая зависимость от еды, ученые спорят до сих пор. Но даже если предположить, что она действительно существует, нет доказательств, что конкретный вкус или компонент продуктов питания провоцирует переедание и ведет к увеличению веса в большей степени, чем другие.
Это относится в том числе к сахару и низкокалорийным подсластителям. Например, надежные исследования показывают, что люди, употребляющие подсластители, не начинают переедать и не отказываются из-за них от менее сладких на вкус овощей и фруктов. А многие переедающие люди едят не так уж много сахара: например, в рационе большинства людей с компульсивным перееданием сладкие продукты занимают далеко не первое место.
Хотя спор о сахаре еще не закончен, представители многих международных врачебных ассоциаций склоняются к мнению, что сладкий вкус продуктов не подталкивает нас к перееданию и не приводит к зависимости от еды.
Это значит, что богатые сахаром продукты вроде шоколадок, пончиков или мороженого можно есть без тревоги. Главное — помнить, что они очень калорийные, поэтому употреблять их стоит умеренно. Как правило, рекомендуется делать это не чаще раза-двух в неделю.
Как разобраться в принципах здорового питания и определить свою норму рассказываем в курсе
«Как правильно питаться»: https://l.tinkoff.ru/sugar-addiction-tg
