2022-05-26 12:30:16
Пирожное "Буше" с малиновой начинкой "
Ингредиенты
Тесто:
Яйца 3шт
Мука 60г
Сахар 40г
Ванильный сахар 10г
Крохмал 30г
Щепотка соли
Начинка:
Ягоды 150г
Сахар 1 ст.л
Пектин 5г
Крем:
Творог 150г
Сливки 100 мл
Сахар 1 ч.л
Приготовление:
Яйца разделяем на белки и желтки. Белки начинаем взбивать со щепоткой соли и постепенно добавляем весь сахар.
Взбиваем желтки, вмешиваем в белки. Добавляем муку, крахмал, перемешиваем, выкладываем в кондитерский мешок и высаживаем на противень. Выпекаем 180С° 8-10 мин.
Ягоды засыпаем в сотейник и доводим до кипения. В отдельной миске смешиваем пектин с сахаром и добавляем в горячие ягоды, варим еще 2 мин. Даём остыть
Взбиваем творог, сахар и сливки, до однородности. Перекладываем в мешок и начинаем заполнять пирожные.
На одну половинку по краям бисквита выкладываем крем, а серединку заполняем ягодной начинкой, накрываем сверху второй бисквитной половинкой.
Больше рецептов:
@sweetsrecipes
Счастливые моменты
1.6K views09:30