2023-03-12 19:10:04
Готовим #горячий_шоколад?
Предлагаю сделать это несколько необычным способом.
Ингредиенты:
100 мл сливок 33%
50 мл молока
150гр тёмного шоколада
2-3 веточки мяты
Приготовление:
1. Смешать в сотейнике молоко и сливки. Добавить мяту. Поставить на средний огонь и довести почти до кипения. Не кипятить. Снять с плиты и остудить минут 5-7.
2. В чашу сложить шоколад и процедить нашу чуть остывшую смесь через сито.
Перемешать. Сначала смесь будто бы расслоится, пусть это не пугает. Продолжайте перемешивать, она станет однородной. Получится ганаш.
3. Перелить в баночку и убрать в холодильник на 4-6ч.за это время ганаш станет гуще.
4. Самая приятная часть. Налить в кружку 150-200 мл горячего молока и добавить в неё пару-тройку ложек ганаша. Интенсивность можно отрегулировать под свой вкус.
Приятный ароматный бодрящий напиток с нотками мяты согреет зимним или вот таким деньком.
А для тех, кто хочет эксперментов предлагаю заменить мяту на цедру апельсина или специи ( гвоздика, кардамон, мускатный орех, корица).
47 viewsАня, 16:10
С
