Делимся рецептом одного из самых популярных в Швеции десертов — kladdkaka, что в буквальном переводе означает "липкий пирог". Свое название он получил за тягучую шоколадную сердцевину
РЕЦЕПТ
Сливочное масло — 150 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 270 г
Мука — 210 г
Какао — 40 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1. Растопите масло и дайте остыть
2. Слегка взбейте яйца с сахаром и добавьте растопленное масло
3. В отдельной миске смешайте муку, какао, ванильный сахар и немного соли
4. По чуть-чуть всыпьте получившуюся сухую смесь к взбитым с маслом и сахаром яйцам и смешайте
5. Вылейте тесто в смазанную маслом или выстеленную пергаментной бумагой форму около 22 см в диаметре
6. Выпекайте пирог в нижней части духовки при 200 градусах около 15 минут — так, чтобы пирог получился немного жидким в центре
7. Украсьте пирог сахарной пудрой
Едят пирог и горячим — обычно с мороженым, и холодным — с несладкими взбитыми сливками Приятного аппетита!
Швеция
