Сокращение меню Решил тут отдельно обсудить. В других соц сет | СушиСелл [внутрянка]

Сокращение меню

Решил тут отдельно обсудить. В других соц сетях уже рассказали. Зашел, почитал недовольство людей и решил тут раскрыть нашу позицию. Она такая бизнесовая немного. Не про мир во всем мире и как мы пытаемся угодить всем.

Вот эти позиции убираем с 1 марта.

Миксы
Роллы:
Гейша
Бекон Фреш
Челси
Локи
Чипо
Бостон

Наборы:
Парадайз
Праздник
Пятница
Читмил
Эби Мэйби
Цунами
Антикризис 2022

Недовольство из разряда:
«я люблю этот ролл, его нельзя убирать. Вы потеряете постоянного клиента. Все делаете не для клиентов, а для себя».

И мы понимаем и принимаем, что потеряем часть клиентов. В этом суть позиционирования. Мы выбрали - мы за скорость. И начинаем делать действия, которые нас сделают самыми быстрыми. Те, кому это не нужно - перестанут заказывать. Но придут те, кто скажет - «ничоси как быстро! Хочу теперь так всегда».

Наша гипотеза в том, что любителей скорости больше остальных. Мы это взяли с макдональдса - ожидаемое качество/вкус, но очень быстро. И можно любить или не любить МКД, а бизнес модель себя доказала по всему миру.

Там нет огромного меню. Люди берут годами одно и тоже + сезонные новинки.

Мы убираем из меню непопулярные, сложные блюда. Есть сложные и популярные блюда - их мы не убираем. Пока А самые популярные позиции это классика - фила, лава. Я сам в доставке заказываю один и тот же ролл всегда и он очень простой.

Есть концовка поста, но ее давайте завтра. А то пост огромный