ДОБРОГО ПОНЕДЕЛЬНИКА ВАМ МОИ ЛЮБИМЫЕ!
Вкусный КИШ с сёмгой, брокколи и моцареллой мини
Нам понадобится:
•красная рыба - 300 г
•сыр моцарелла мини - 100 г, прекрасно подходит для нашего пирога
•брокколи или шпинат - 100
•слоёное тесто - 500 г
Для заливки:
•яйца - 4 шт
•сливки 22-35% - 300 мл (или сметана 30%)
•соль, перец, мускатных орех по вкусу.
Тесто слегка раскатываем и выкладываем в форму для запекания.
Делаем по тесту проколы вилкой и застилаем на него пергаментную бумагу.
Всыпаем на пергамент груз (горох, фасоль). ( я если честно это не делала но так надёжнее, чтоб тесто не поднималось)
Отправляем тесто в заранее разогретую до 180° духовку, выпекаем основу ~ 20-25 минут.
Рыбу нарезаем на кубики средней величины.
Брокколи варим две минутки и нарезаем на небольшие кусочки.
На готовую основу выкладываемся брокколи , рыбу и 1/2 часть сыра натертого на терке.
Заливаем заливкой, для неё смешиваем все ингредиенты.
Сверху оставшийся сыр и в духовку на 30-40 мин.
С Любовью к вам Ваша Софа!
