Для опары:
Молоко ( слегка теплое) 500 мл.
Кефир (комнатной темп) 500 мл.
Соль 1 столовая ложка
Сахар 2-3 ст. л.
Дрожжи ( сухие ) 20 гр.
Мука 400 гр.
ВСЁ ЭТО ПЕРЕМЕШИВАЕМ И ЗАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ НА 15 мин.
Тем временем ЯЙЦА 5 шт. Ванилин 1/4 ч.л. Сливочное масло ( мягкое ) 200 гр. взбиваем миксером
Возвращаемся к тесту , оно должно немного подняться , вы это заметите соединяем взбитые яйца с маслом , перемешиваем и добавляем муку , замешиваем мягкое тесто Закрываем крышкой , укутываем одеялом и убираем в теплое место на 1 час
Тем временем на сухой сковороде обжариваем муку примерно 300 гр.
до золотистого цвета , только обязательно постоянно помешивать , может сгореть .
