Очень часто гость приходит в кофейню не только за напитком, но, в первую очередь, за атмосферой. А атмосфера кофейни – это концепция, дружная команда, забота о госте, высококлассный сервис. И основа этого всего – люди, ваши сотрудники.
Как вы считаете, что теряет кофейня, если увольняется ключевой сотрудник, к которому приходили ваши гости?
И не миф ли это, что гости приходят к определенным бариста?
Продолжение
