Тирамису родом из Италии .
Очень нежный и вкусный десерт без выпечки.
Нам понадобится:
1. Печенье Савоярди
2. 4 желтка
3. Кофе
4. Сахар 70 гр.
5. Сахарная пудра 70 гр.
6. 250 гр. маскарпоне
7. 150 гр. сливок 33-35% жирности
Готовим крем .
Растапливаем сахар с желтками на водяной бане, взбиваем.
Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой, кладём маскарпоне, смешиваем и добавляем желтки с сахаром, все доводим до однородной массы.
Крем готов .
Варим кофе либо используем растворимый.
Печенье обмакиваем в кофе и выкладываем в форму ( печенье долго держать в кофе не нужно, иначе оно размякнет и не будет чувствоваться в десерте ).
И выкладываем в форму слоями. Печенье и на него крем.
У меня получилось два слоя.
Сверху посыпаем какао.
Отправляем в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Все готово
