Формула продаж от Кати ✨

2022-09-01 12:31:14 Рецепт: Милфей за 20 минут!
⠀
Милфей- идеальное сочетание клубники и сливок
Французы считают, что настоящий Милфей должен быть хрустящими, поэтому подаём сразу после приготовления.
⠀
Но тут на любителя, кому-то нравится более пропитанный и холодный, тогда больше похож на Наполеон.
⠀
И так, нам понадобится:
1. Слоенное тесто (готовое)
2. Сливки 200 мл (33-35%)
3. Творожный или сливочный сыр 100 гр.
4. 60 гр. Сахарной пудры ( если ягоды кислят, тогда 70-80 гр)
5. Любые ягоды в зависимости от сезона, у меня клубника
⠀
Кладём тесто на пергамент , разрезаем на равные части и убираем в духовку на 200 градусов до золотистой корочки.
Достаём коржи, разрезаем на 2 половинки.
⠀
Готовим крем
Взбиваем сливки (должны быть холодные) до пиков, добавляем творожный сыр и сахарную пудру. Крем готов
⠀
Перекладываем крем в кондитерский мешок, либо просто пакет и выкладываем слоями (корж, крем, ягоды )
Сверху украшаем сах. пудрой.
Это очень простой рецепт!

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-08-31 12:31:46 ​​Как закрыть вопрос с подарками на ЛЮБОЙ праздник?

Одно из самых приятных преимуществ кондитера в том, что вы всегда знаете, как порадовать человека на любой праздник и повод.

Не нужно быть кондитером с большим опытом, чтобы сделать такой подарок.

На своем МАСТЕР-КЛАССЕ я расскажу как с нуля за 2 недели начать готовить популярные тортики бенто

Плюсы Бенто-тортов:

готовятся в течение 1-3 часов
себестоимость всего 250 рублей
можно сделать любую надпись/эффектный декор, даже если вы новичок
состоят из популярных, простых и очень вкусных начинок и кремов

Они проще и доступнее больших тортов!

Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс и получай сразу бонус
«3 шага для идеального тортика»

Для участников я подготовила подарки
рецепт Трайфл из самого воздушного бисквита
5 лайфхаков для начинающего кондитера
9 секретов идеального бисквита

P.S. Зовите на мастер-класс своих близких, кто любит печь и хочет зарабатывать на этом или хочет улучшить свои навыки. Будет очень интересно и душевно Открыть/Комментировать

2022-08-31 11:14:59 Открыть/Комментировать

2022-08-30 17:42:07 Почему популярны Бенто, в чем их фишка?
Бенто-торты - это лучший старт для начинающего кондитера.

Сейчас такой вид тортов на пике популярности, поэтому без клиентов вы точно не останетесь! К тому же, у них нет сезонности, ведь они актуальны на каждый праздник, а они у нас круглый год Если поставить себе цель и пройти обучение, то вы можете научиться делать первый торт уже за одну неделю.

Что касается затрат, то в среднем один бенто-тортик весом около 400 г стоит 800-2000 рублей. При этом его себестоимость около 200-250 рублей. Сравним с большим тортом: себестоимость около 1500 рублей, а цена ~3000 рублей. Соответственно, затраты на один большой торт = затраты на целых 5 бенто. Ещё и прибыль в 2 раза больше

Бенто-торты - это про простоту в оформлении и составляющих. Здесь не нужны вычурные дизайны и многоуровневые сложные начинки, поэтому времени и усилий на их приготовление уходит меньше, а значит можно сделать несколько за раз! + Бенто-тортики можно делать из заготовок.

Бенто можно назвать базой, если вы умеете делать их, то вам будет легче научиться делать сложные торты, ведь вы знаете азы и времени на это уйдёт меньше

Поэтому начать путь в кондитерстве с таких мини-тортиков проще простого! А со временем повышать своё мастерство и добавлять в свой ассортимент что-то другое.

Жду вас 4 сентября на свой бесплатный мастер-класс (будет много полезной информации и подарки)

А вы хотели бы зарабатывать на тортиках? Делитесь в комментариях Открыть/Комментировать

2022-08-30 10:59:34 Рецепт брауни.
⠀
Готовится очень легко и просто, а получается - ну не передать словами каким вкусным.
А если добавить шарик мороженого, то будет еще вкуснее
⠀
И так, приступим
⠀
Нам понадобится:
1. Тёмный шоколад 180 гр.
2. Масло сливочное 180 грамм (упаковка).
3. Мука 100 гр.
4. Сахарная пудра 150 гр.
5. Разрыхлитель 1 ч.л.
6. Ванилин.
7. Яйца 3 шт.
8. Орехи (по желанию).
⠀
Шоколад растопить с маслом на водяной бане.
⠀
Убираем с плиты и добавляем муку, разрыхлитель, ванилин, сахарную пудру.
⠀
Перемешиваем до однородной массы.
⠀
Добавляем яйца и орехи , перешиваем.
⠀
Выкладываем в форму предварительно смазанную маслом и застеленную пергаментом.
⠀
Теперь в духовку на 20 минут на 180 градусов.
⠀
Проверяем готовность зубочисткой (она должна быть сухой и на ней должны быть небольшие крошки).
⠀
Добавляем шарик мороженого и наслаждаемся.
⠀
Все готово . Всем приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-08-29 18:45:34 Начнем понедельник с интересных новостей, уверена, вам понравится
Я уже говорила, что готовлю курс для тех, кто хочет научиться печь торты для себя или зарабатывать на этом.
Но помимо курса я приглашаю вас на онлайн-встречу со мной 4 сентября в 15:00, где я расскажу все тонкости кондитерского дела

Что будет на мастер-классе:
Какие ошибки совершают начинающие кондитеры и как их избежать (10 ключевых ошибок)
Минимальный набор инструментов для приготовления бенто-тортов
Как начать зарабатывать на тортах
Как за 1 рабочий час зарабатывать 3300

Кто будет на встрече, получат бонусы и подарки:
- рецепт Трайфл из самого воздушного бисквита
- 5 лайфхаков для начинающего кондитера
- 9 секретов идеального бисквита
И самое главное онлайн встреча со мной абсолютно БЕСПЛАТНАЯ!
Регистрируйтесь по ССЫЛКЕ и получай сразу бонус 3 шага для идеального тортика.

Будет очень душевно и много полезной информации, поэтому жду каждого! Открыть/Комментировать

2022-08-28 16:23:04 Всем привет!
Как ваши выходные? Как отдыхаете?

В субботу я встречалась с подругами, вкусно кушали (фото из ресторана), сегодня продолжаю снимать курс, со мной случилось 101 приключение

Кстати, еще несколько дней можно заполнить анкету предзаписи на курса и получить самые выгодные условия

Завтра выложу рецепт Брауни и поделюсь новостью Открыть/Комментировать

2022-08-26 10:34:08 Наполеон. Очень вкусный и нежный.
⠀
Я упростила рецепт, использовав готовое слоенное бездрожжевое тесто.
⠀
Уверена, что Вы будете в восторге.
⠀
Нам понадобится:
Для коржей:
• Бездорожжевое слоенное тесто 2 пачки.(в каждой обычно по два пласта).У меня получилось 8 коржей.
Для крема:
• Яйцо 4 шт.
• Сахар 150 гр.
• Молоко 800 мл.
• Мука 80 гр
• Ванилин шепотка.
• Сливочное масло 180 гр.
Для украшения:
• По желанию ягоды, мята.
⠀
Готовим коржи.
⠀
Готовое тесто выпекаем в духовке 15-20 мин при температуре 180 градусов. Тем временем
⠀
Готовим крем.
⠀
Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до образования пены. Вливаем молоко и просеиваем муку, все доводим до однородной массы.
⠀
Начинаем варить крем на среднем огне, постоянно помешивая. Важно следить за тем, чтобы крем не начал кипеть! Как крем загустеет, снимай с плиты. Добавляй сливочное масло и ещё раз перемешай так, чтобы не было комочков.
⠀
Если в креме будут комочки, перемешай все миксером.
⠀
Готовое тесто делим на две части, должно получится 8 коржей.
⠀
Промазываем корж-крем-корм-крем.
Последний слой(верхушка) так же сказываем кремом.
⠀
Крошкой или остатками коржей обсыпаем весь торт.
⠀
Сверху обильно сахарной пудрой и ягодами по желанию.
Все готово. Оставь пропитаться минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
⠀
Пробуй, сохраняй, подписывайся.
⠀
Любите Наполеон? Будете готовить? Как Вам рецепт?
⠀
Ставь реакцию Открыть/Комментировать

2022-08-26 10:33:52 Вы проголосовали за Наполеон, ловите рецепт под видео Открыть/Комментировать

2022-08-25 13:30:03 Открыть/Комментировать