Я не любитель отца нашего Гордона Рамзи, но этот рецепт прочно вошел во все наши ужины с друзьями! Тарт с помидорами и бурратойДля маринада:
⁃ 1/2 ч.л молотого кумина
⁃ 1/2 ч.л молотого кориандра
⁃ 1 зубчик чеснока
⁃ Хлопья чипотле
⁃ 50 мл оливкового масла
Для тарта:
⁃ 200г черри
⁃ Луковый конфитюр 100г
⁃ 500г замороженного бездрожжевого теста
⁃ Буррата и базилик для подачи
Как готовить:
⁃ Измельчите ингредиенты для маринада.
⁃ Маринад смешайте с разрезанными пополам черри, посолите и добавьте 1 ст.л сахара, оставьте на 30 минут.
⁃ Размороженное тесто тесто раскатайте в прямоугольник 30*40 см, наколите по всей поверхности вилкой и выпекайте 10-12 минут при 180 градусах.
⁃ Достаньте основу из духовки равномерно смажьте луковым конфитюром. Выпекайте еще 6 минут.
⁃ Снова достаньте основу и выложите черри (без сока!). Выпекайте 20 минут до готовности теста и румяных помидор.
⁃ При подаче выложите целую буррату или порежьте еще на дольки. Украсьте базиликом и сбрызните выдержанным бальзамиком.
