​​Cocchi Brut Piemonte Doc Это вино замечательно тем, что даё | Итальянские пузырьки

​​Cocchi Brut Piemonte Doc

Это вино замечательно тем, что даёт возможность понять, почему хорошие игристые стоят дорого. Вообще кантина Cocchi специализируется на классических игристых. В Пьемонте аппеласьон Altalanga Docg представляет собой игристые, полученные классическим методом с длительной выдержкой на осадке в бутылке. Таким же образом, как Шампань. Да и сорта те же - Шардоне и Пино нуар. Altalanga - относительно молодой консорциум, старающийся конкурировать с более известными конкурентами Franciacorta и Trentodoc. 

А вот эта бутылочка изготовлена методом Шарма(в Италии его преимущественно называют методом Мартинотти). Очень быстрое изготовление - всего три недели в стальных чанах и пара месяцев отдыха в бутылке - и в бой. И, несмотря на присутствие все тех же классических Шардоне и Пино Неро, вино сильно проигрывает старшим по классу братьям. И если ароматика не вызывает вопросов особых, как, впрочем и восторгов, то вкусовые качества явно проигрывают традиционным классическим игристым. Оба сорта как бы сами по себе, выпирает спирт и послевкусие неинтересное. Сорта винограда этого игристого не успевают подружиться в бутылке и чувствуются грубыми и агрессивными.

Вердикт неутешительный - при цене в российской рознице от 1200 до 1500, лучше выбирать проверенные Prosecco, нежели этот Brut