Даша любит есть

2022-06-22 17:55:17 А рассказать я хочу о прекрасном бренде TRAWA - ребята вручную делают сыродавленное масло из цельных, сырых, необжаренных семян и орехов. Представьте, что это такой свежевыжатый сок, полезный в каждой капле, живой эликсир, которому радуется каждая клеточка организма.

Технология изготовления очень проста и процесс описан на каждой бутылочке: семена укладывают в льняной мешочек, кладут в дубовую бочку, ставят под пресс и.............все!

Чтобы сохранить этот «свежевыжатый сок» от вредного света, разливают масло в бутылочки из тёмного стекла и упаковывают в крафт-бумагу

Масло делают только под заказ, без складского хранения

Заказать можно тут, а здесь я читаю о маслах и их сочетаниях с блюдами. Открыть/Комментировать

2022-06-22 17:54:43 Продолжаем говорить о растительном масле  

Я очень трепетно отношусь к маслам. Растительное нерафинированное масло прямого отжима добавляю каждый день в салаты, гарниры и использую для жарки. Не хочу превращать блог в аптечный справочник, поэтому коротко напишу о вреде рафинированных масел - это трансжиры и канцерогены, которые деформируют клетки и вызывают болезни. Поэтому, чтобы получать пользу от блюд, нужно использовать правильное масло. С ужасом смотрю, как зеленые салатики и овощи заправляют «Золотой семечкой», убивая всю пользу. Не делайте так) Открыть/Комментировать

2022-06-22 09:45:21 Открыть/Комментировать

2022-06-21 10:30:52 #спб

Tuff Duff

В прошлом году летом Kuznya кормила хотдогами, теперь – пиццами: шеф Руслан Закиров открыл при ресторане уличную пиццерию Tuff Duff. Обещает особое тесто, одновременно пышное и хрустящее, и пять начинок. Меня больше всего манят спаржа, пекорино и вяленый желток (690₽) и чоризо с персиком (720₽).

Санкт-Петербург, Новая Голландия, 2М
+79819146371
https://kuznyahouse.ru/cafe Открыть/Комментировать

2022-06-20 21:35:27 VOKZAL 1853 находится в историческом здании на Обводном канале. Когда-то Варшавский вокзал был местом, откуда отправлялись первые поезда в Европу . А сегодня дизайнеры и архитекторы обыгрывают атмосферу вокзалов XIX века. Своды здания поддерживаются металлической кровлей, вдоль стен расположены подлинные чугунные колонны. Огромные панорамные окна и стеклянная крыша заполняют пространство дневным светом.

Проект супер амбициозный - здания такой площади и с такой историей просто нет ни в одном из других городов. Для ребят было важно сохранить историческое наследие и представить его в современном ключе.

По задумке авторов, рестораны будут соседствовать с небольшими киосками, кофейными станциями и магазинчиками деликатесов, а в 18:53 на площадке с профессионально оборудованной сценой, будут начинаться концерты, вечеринки, стендапы, мастер-классы. 
 
Открытие обещают скоро. Официально - осенью 2022 года. Но может, получится и раньше. Ждем!  Открыть/Комментировать

2022-06-10 19:01:02 Результаты розыгрыша

Победитель(и):
1. Yu ` Открыть/Комментировать

2022-06-10 15:19:58 Облизываю пальчики и вспоминаю вкус сладостей из детства . Для меня - это корзиночки со сливочным кремом и песочным тестом, эклеры, слоеные кремовые трубочки, пирожное картошка, медовик и сахарные слойки с творогом. Короче, детство у меня было калорийное))

Ностальгические десерты, всевозможные слойки, пирожки, сосиски в тесте и треугольники с сыром с любовью готовят в сети пекарен «Ам!». О ценах я даже писать не хочу, кажется, дороже 100 рублей позиций тут нет, а после 19:00 делают скидку на все десерты и выпечку. Так что, я вдоволь закупилась сладостями и устроила пикник в Новой Голландии! Открыть/Комментировать

2022-06-09 15:51:32 Фалафель, дзадики (340₽) 
В разделе стартеров появилось блюдо: веганское, вкусное и такое летнее. Максимально не классический фалафель: готовят его без добавления тонны специй, благодаря чему он получается очень свежий, зелёный с приятной хрустящей корочкой. Подают к нему соус на основе кешью йогурта, свежего огурца, мяты и петрушки. Открыть/Комментировать

2022-06-09 15:51:18 С большой любовью рассказываю о Zelenoe Bistro на Чайковского, 36

Это вегетарианское бистро, где молочные продукты и яйца используют без фанатизма. Особое увлечение ребят — ферментация: готовят лакто-овощи, уксусы, комбучу, водный кефир, хлеб на закваске, мисо-пасту и еще много интересных позиций.

В бистро работают с локальным продуктом. Причём любого характера. Для создания новых позиций выезжают за город, чтобы собрать травушки, да коренья Например, в напитки уже интегрировали бессмертник, сделав с ним водный кефир. Из крапивы сделали сыр, а одуванчики стали частью комбучи. 

О напитках рассказываю на видео , а описание остальных позиций можете прочитать ниже, нажав на фото

пс. Ещё мы подготовили подарок - по кодовому слову «ферментация» вам приготовят лакто картошку фри *промо действует до 10 июля Открыть/Комментировать

2022-06-08 13:40:04 Что вы едите на завтрак?

У меня по умолчанию яйца и зеленый салат с оливковым маслом . Правда, в последнее время, такой завтрак надоел, захотела приготовить овощные оладьи. Рецепт взяла из головы) 

Делюсь 

Кабачок, морковь, цукини и свеклу натерла на мелкой терке. Занималась этим вечером, так как утром времени мало. 
Все смешала, оставила в холодильнике на ночь. 
Утром овощную смесь отжала от жидкости, добавила 2 яйца, соль, перец, мелко нарезанный чеснок и укроп. 
Разогрела сковородку и жарила на сливочном масле минут 20, так как овощи пропекаются долго.

Подала оладьи с зеленым салатом и сметаной. Было очень вкусно и сытно (а как ещё?) Открыть/Комментировать