ПОХЛЁБКА ЧЕЧЕВИЧНАЯ 1.УТИЛИЗАЦИЯ. Очень простой и быстрый суп. | Никитин'с китчен

ПОХЛЁБКА ЧЕЧЕВИЧНАЯ
1.УТИЛИЗАЦИЯ. Очень простой и быстрый суп. Особенно, если у вас готов говяжий бульон. Собирается на счёт три, очень сытный, и разнообразится внесением лёгких изменений.
2.ИНГРЕДИЕНТЫ. Предпочитаю тут оранжевую чечевицу. Её не надо замачивать, её можно просто промыть. Можно и зелёную, но результат будет погрустнее по цвету просто. Бульон, морковка, лук, помидоры. Можно добавлять картошку, но самыми весёлыми акцентами во всей истории будут дополнительные ингредиенты, добавляемые при подаче (смотрим ниже).
3. ЗАЖАРКА. Традиционная, мелко порезанные лук-морковь в масле, к которым потом добавляются помидоры. Это прогревается, подсаливается слегка и именно сюда надо добавлять всякие специи.
4.БУЛЬОН. До кипения – и туда же чечевицу и картошку. Ждать до практической готовности. Как только – так и зажарку туда. А вот потом – подача.
5.ПОДАЧА. Мелко рубленый чеснок. Лимон. Мелко рубленная листовая петрушка. И всё это собирается в какой-то невероятно уютный конструктор.
Enjoy
#суп