Сочетайзер

2023-07-05 11:25:06 Летние оладьи

Любите кулинарные эксперименты? Проведите еще один: приготовьте оладьи из творожного сыра со шпинатом и помидорами черри по нашему рецепту! Блюдо получается необыкновенно вкусным, что непременно отметят ваши близкие. Попробуйте!

Порции: 4
Подготовка: 20 мин, приготовление: 10 мин
100 г: 176 ккал

Необходимые ингредиенты:
50 г шпината
1 пачка творожного сыра Pretto (200 г)
1 яйцо
сушеные прованские травы – по вкусу
50 г тертого твердого сыра
тертая цедра 1 лимона – по вкусу
50 г муки
100 г помидоров черри
3–5 ст. л. растительного масла
соль, молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить:
Шпинат вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Пересыпьте в большую миску и добавьте творожный сыр. Вбейте яйцо. Добавьте прованские травы, тертый сыр и лимонную цедру. Всыпьте муку и тщательно перемешайте.
Помидоры черри вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Добавьте в приготовленную ранее сырную массу, осторожно перемешайте.
В сковороде нагрейте масло. Выложите в нее получившуюся массу столовой ложкой и жарьте оладьи с обеих сторон до корочки. Так же приготовьте оставшиеся. На стол можно подать со сметаной. Открыть/Комментировать

2023-07-02 11:10:27 Мясной пирог с кремчизом

Такой пирог можно смело подать на ужин, дополнив разве что веточками зелени и свежими овощами, и все будут сыты и довольны. Хрустящий песочный корж, ароматная мясная начинка, нежная кремообразная заливка сверху… Невероятное гастрономическое удовольствие!

Порции: 8
Подготовка: 40 мин, приготовление: 65 мин
100 г: 220 ккал

Необходимые ингредиенты:
400 г песочного теста
50 г сливочного масла
3 зубчика чеснока
2 стебля сельдерея
1–2 шт. репчатого лука
400 г домашнего фарша (свинина/говядина)
400 г тертого картофеля
250 мл мясного бульона
1 пачка (200 г) кремчиза Pretto
100 мл сливок жирностью 33%
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. молотой паприки
2 ч. л. сушеного тимьяна
соль, молотый красный острый перец – по вкусу

Как приготовить:
Тесто раскатайте в тонкую лепешку и переложите в форму, выстланную бумагой для выпечки. Лишнее срежьте. Накройте другим листом бумаги для выпечки и насыпьте груз (сушеные бобовые или рис). Выпекайте 15 минут при температуре 200 °С. Дайте остыть в форме. Бумагу с бобовыми или рисом удалите.
Приготовьте начинку пирога. В большой сковороде растопите масло. Чеснок, сельдерей и лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду и подрумяньте в течение трех минут на среднем огне.
Добавьте фарш и, помешивая, жарьте до изменения цвета. Посолите, приправьте бальзамическим уксусом, 1 ч. л. орегано, паприкой, тимьяном и красным острым перцем по вкусу. Перемешайте и жарьте 5 минут на среднем огне.
Добавьте тертый картофель, мясной бульон и тушите на слабом огне 8 минут. Дайте немного остыть и переложите на выпеченный корж в форме. Разровняйте.
Кремчиз взбейте со сливками и оставшимся тимьяном. Распределите массу по мясной начинке. Выпекайте 50 минут при температуре 200 °С. Открыть/Комментировать

2023-06-28 14:41:56 Канапе с четуком

Ищете оригинальные идеи для вечеринки на даче? Принимайте наш рецепт канапе с четуком. Жаренные в ароматных специях ломтики сыра в компании с оливками, руколой и основой из слоеного теста вместо обычного хлеба прекрасны для любого случая.

Порции: 25
Подготовка: 20 мин, приготовление: 15 мин
100 грамм: 276 ккал

Необходимые ингредиенты:
200 г слоеного бездрожжевого теста
1 пачка четука «Умалат» (370 г)
1/2 ч. л. молотой паприки
1/2 ч. л. порошка карри
1/2 ч. л. молотой куркумы
1–2 ст. л. растительного масла
50 зеленых оливок без косточек
рукола – по вкусу

Как приготовить:
Слоеное тесто разрежьте на 25 квадратиков. Выложите на противень, выстланный кулинарным пергаментом. Выпекайте 15 минут при температуре 200 °С. Дайте остыть.
Четук нарежьте ломтиками. Паприку соедините с порошком карри и куркумой. Получившейся смесью посыпьте четук с обеих сторон. Обжарьте сыр до румяной корочки на растительном масле.
Разрежьте каждый ломтик четука пополам. Соберите канапе, накалывая на шпажки оливки, четук, руколу и слоеные квадратики. Открыть/Комментировать

2023-06-25 10:48:30 Шоколадные кексики с маскарпоне

Этот нежнейший десерт влюбляет в себя с первой пробы, очаровывает, берет в плен и не отпускает… Самое сложное — устоять и не съесть сразу всё, не поделившись ни с кем. Ну а если такое и произойдет, успокойте себя тем, что, если очень хочется, то иногда точно можно!

Порции: 4
Подготовка: 20 мин, приготовление: 10 мин
100 г: 320 ккал

Необходимые ингредиенты:
140 г сливочного масла
1 ст. л. какао-порошка
1 пачка (200 г) шоколадного маскарпоне «Бонджорно»
4 яйца
80 г сахара
60 г муки

Как приготовить:
Маленькие формочки смажьте 20 г сливочного масла и присыпьте какао-порошком.
Оставшееся масло растопите вместе с шоколадным маскарпоне. Дайте немного остыть.
Яйца взбейте венчиком с сахаром. Добавьте шоколадную смесь. Снова взбейте. Сверху просейте через сито муку. Тщательно перемешайте.
Разложите получившееся тесто по формочкам. Выпекайте 10 минут при температуре 200°С. Сразу подайте на стол. Открыть/Комментировать

2023-06-21 14:13:05 Салат с кавказским сыром

Этот салат из сезонных овощей можно съесть в чистом виде или подать в качестве дополнения к шашлыку. Первый вариант особенно рекомендуется тем, кто мечтает похудеть: блюдо обладает низкой калорийностью и отлично усваивается.

Порции: 2
Подготовка: 5 мин, приготовление: 10 мин
100 граммов: 126 ккал

Необходимые ингредиенты:
1 свежий огурец
1 стручок красного сладкого перца
1 помидор
маслины без косточек – по вкусу
50 мл оливкового масла
30 мл лимонного сока
5–7 листьев салата
кавказский сыр «Умалат» – 1 пачка (370 г)
соль, молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить:
Свежий огурец, сладкий перец и помидор вымойте, обсушите. Нарежьте крупными ломтиками. Сложите в большую миску. Добавьте маслины, оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Листья салата вымойте и обсушите. Выстелите ими тарелку. Выложите салат. Кавказский сыр раскрошите сверху. Сразу подайте на стол. Открыть/Комментировать

2023-06-18 11:41:56 Запеченный картофель с тунцом

Любите запеченный картофель? Значит, рецепт горячей закуски с творожным сыром и тунцом вам точно понравится! Ну а чтобы вкус блюда стал более свежим, мы добавили в начинку сочный зеленый лук и спелые помидоры черри. Попробуйте!

Порции: 3
Подготовка: 20 мин, приготовление: 45–60 мин
100 грамм: 110 ккал

Необходимые ингредиенты:
3 клубня картофеля
50–70 г помидоров черри
2–3 перышка зеленого лука
1 банка консервированного тунца (около 230 г)
1 упаковка творожного сыра Pretto (200 г)
Рубленая кинза для подачи – по вкусу
молотый острый красный перец – по вкусу

Как приготовить:
Клубни картофеля вымойте и наколите вилкой. Уложите в форму и запекайте 45–60 минут при температуре 200 °С.
Помидоры черри вымойте и нарежьте маленькими ломтиками. Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте колечками. Переложите в миску
Добавьте консервированную рыбу без сока и творожный сыр. Приправьте красным молотым перцем и перемешайте. Добавьте помидоры черри. Снова перемешайте.
Запеченные клубни картофеля разрежьте вдоль на половинки. Мякоть слегка разомните. Распределите сверху получившуюся сырную начинку. Посыпьте рубленой кинзой и подайте на стол. Открыть/Комментировать

2023-06-15 15:26:14 Креветки «Саганаки»

В классическом варианте эта горячая закуска состоит из кружочков помидоров и ломтиков брынзы. Ну а мы решили сделать блюдо более сытным и оригинальным, потому добавили креветки. Что касается анисовой водки — это дань средиземноморской традиции: напиток придает вкусу закуски довольно интересные ноты.

Порции: 2
Подготовка: 5 мин, приготовление: 10 мин
100 грамм: 133 ккал

Необходимые ингредиенты:
1 пачка брынзы «Велика брънза» (200 г)
1 репчатая луковица
1–2 ст. л. растительного масла
400 г очищенных креветок
400 г томатного соуса
50 мл анисовой водки
измельченная сезонная зелень – по вкусу

Как приготовить:
Брынзу нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте.
В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите креветки и, помешивая, жарьте 3 минуты. Выложите на тарелку.
В той же сковороде на оставшемся после жарки креветок масле подрумяньте лук. Добавьте томатный соус, анисовую водку и доведите до кипения. Тушите 2 минуты.
Выложите в соус креветки и брынзу. Держите на среднем огне под крышкой 4 минуты. На стол подайте, посыпав зеленью. Открыть/Комментировать

2023-06-14 18:37:14 Питайтесь правильно. Двигайтесь ежедневно. Пейте больше воды. Высыпайтесь. Любите свое тело. Открыть/Комментировать

2023-06-12 16:56:57 Хлебные палочки с сулугуни

Хочется быстро и вкусно перекусить? Приготовьте хлебные палочки по нашему рецепту! Он невероятно прост в исполнении, но результат превосходит все ожидания. Маленький совет: на стол хлебные палочки лучше подавать горячими.

Порции: 4
Подготовка: 10 мин, приготовление: 5–7мин
100 граммов: 344 ккал

Необходимые ингредиенты:
8 ломтиков хлеб для тостов
2 пачки (240 г) безлактозного сулугуни «Умалат»
50 г сливочного масла

Как приготовить:
С ломтиков хлеба срежьте корку. Мякиш слегка раскатайте скалкой, чтобы получились тонкие пласты.
Сливочное масло растопите. Смажьте им с помощью кисточки хлеб и заверните в каждый палочку сулугуни. Сверните рулетиками. Сверху смажьте растопленным маслом.
Обжарьте хлебные палочки на сухой сковороде с антипригарным покрытием со всех сторон. На стол можно подать с томатным соусом. Открыть/Комментировать

2023-06-12 11:00:10 Хлебные палочки с сулугуни

Хочется быстро и вкусно перекусить? Приготовьте хлебные палочки по нашему рецепту! Он невероятно прост в исполнении, но результат превосходит все ожидания. Маленький совет: на стол хлебные палочки лучше подавать горячими.

Порции: 4
Подготовка: 10 мин, приготовление: 5–7мин
100 граммов: 344 ккал

Необходимые ингредиенты:
8 ломтиков хлеб для тостов
2 пачки (240 г) безлактозного сулугуни «Умалат»
50 г сливочного масла

Как приготовить:
С ломтиков хлеба срежьте корку. Мякиш слегка раскатайте скалкой, чтобы получились тонкие пласты.
Сливочное масло растопите. Смажьте им с помощью кисточки хлеб и заверните в каждый палочку сулугуни. Сверните рулетиками. Сверху смажьте растопленным маслом.
Обжарьте хлебные палочки на сухой сковороде с антипригарным покрытием со всех сторон. На стол можно подать с томатным соусом. Открыть/Комментировать