В разогретую до 180 градусов духовку уберите их на 15 минут. З | Славные граммовки!

В разогретую до 180 градусов духовку уберите их на 15 минут. Затем достаньте, уберите пергамент и готовьте ещё 8-10 минут до корочки.
Для лимонного курда в сотейник налейте воды и добавьте цедру 5 лимонов. Пока вода закипает выдавите из них сок и влейте туда же. Добавьте сахар, перемешайте. На этом моменте попробуйте и добавьте либо больше лимонного сока, либо сахара.
В отдельной миске крахмал замешайте с водой и влейте в сотейник. Убавьте огонь и продолжайте помешивать. Затем начните добавлять по одному желтку. Готовьте еще пару минут, не переставая помешивать.
Готовый курд влейте в тарталетки и дайте им остыть еще 30 минут. В это время сделайте меренгу.
В белки добавьте щепотку соли и начните взбивать миксером 2-3 минуты. Когда белки превратятся в белую густую массу начните добавлять немного сахарной пудры. Попробуйте и добавьте ещё при необходимости. Когда меренга при перевороте миски не будет стекать - она готова!
Положите её в кондитерский мешок и и украсьте остывшие тарталетки. Готово!