Салат с креветками и белой фасолью
200 гр сырых креветок
2 зубчика чеснока
1/2 банки белой фасоли
руккола или другие листья салата
2 стебля сельдерея
1 сладкий перец
для заправки:
2 зубчика чеснока
оливковое масло
1 ч. л. меда
1 ч. л. горчицы
2 ст. л. бальзамического уксуса
Креветки очистите и обжарьте с чесноком по минуте с двух сторон до готовности. Приправьте при обжарке. Перец и стебли сельдерея нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте все ингредиенты вместе с рукколой, фасолью и заправкой.
Для заправки раздавите зубчики чеснока вместе с небольшим количеством соли и оливкового масла. Затем туда же добавьте горчицу и мед. Хорошо перемешайте и после добавьте еще пару столовых ложек оливкового масла и бальзамический уксус. Попробуйте и посолите при необходимости. Если заправка останется можно переложить ее в банку и убрать в холодильник (хранится до 3х дней).
