Салат из осьминогов с азиатской заправкой
1 большой осьминог (800г)
5 маленьких осьминогов (200г)
1 огурец (100г)
1 красный лук (100г)
Маленьких осьминогов варить 5 минут после закипания, большого 15 минут накрыв крышкой.
Готовых осьминогов, огурец и лук тонко нарежьте.
Для заправки смешайте 40 мл соевого соуса, 20 мл рисового уксуса, 15 мл кунжутного масла, 15 мл соуса Юзу, 1 ст.л. сахара, 1 ч. л. тертого имбиря и цедру половины апельсина.
Положите осьминогов промариноваться на час, оставив немного маринада для заправки. Затем соберите салат вместе.
