Простой вариант пастушьего пирога
2 кг картофеля
1 морковь (100 г)
1 большая луковица (100 г)
700 г мясных консервов из говядины
350 г горошка сырого
600 г томатов в собственном соку
150 г твёрдого сливочного сыра
4 зубчика чеснока
1 ст. л. листьев тимьяна
50 мл сливок
Соль, перец
Сливочное масло
Картофель очистите и поставьте вариться.
Лук, чеснок и морковь нарежьте.
Начните обжаривать лук на сливочном масле. Чуть позже добавьте морковь. Когда овощи подзолотятся добавьте чеснок и тимьян.
Поставьте максимальный огонь, добавьте мясо и томаты. Раздавите их вилкой или давилкой. Готовьте до той степени, пока не вытопится почти вся жидкость. Затем добавьте горох, перемешайте и снимите с огня.
Сыр натрите на крупной тёрке. Готовый картофель разомните вместе с куском сливочного масла, затем добавьте сыр, сливки, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Половину пюре выложите вниз противня и распределите.
