КОНФЕТЫ «РАЙСКИЙ КОКОС» Ингредиенты: 30 г какао-масла
30 г сухого молока
20-25 г эритрита (или другой подсластитель)
40 г миндального молока
20 г кокосовой стружки
Приготовление:1. Какао-масло порубить и растопить. Немного остудить. При 37 добавить сухое молоко. Перемешиваем до однородности. В слишком горячее масло не добавляем.
2. Растворить в тёплом молоке эритрит. Молоко (37-40 градусов) выливаем в шоколадную массу, пробиваем погружным блендером.
3. Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем. Убираем массу в холод, чтобы она загустела и можно было скатать шарики.
4. Можно ложкой на силиконовую поверхность выложить конфетную массу по 15 граммов, убрать в холод, так быстрее уплотнятся, затем скатать шарики. Обвалять в кокосовой стружке.
Сладкий стол
