ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ Ингредиенты: Творожный сыр - 500 гр
Сливки 33% - 220 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 130 гр
Крахмал (любой) - 30 гр
Чёрная смородина - 70-100 гр
Ванилин - щепотка
Приготовление:1. В миске смешать все ингредиенты: сыр, сливки, яйца, сахар, крахмал, ванилин и чёрную смородину.
2. Чернику можно добавить больше или меньше, по вашему вкусу. Пробуйте на вкус до выпекания.
3. Пробить блендером до однородной консистенции около минуты. Разъёмную форму застелить пергаментом и перелить массу.
4. Выпекать при 210 градусов - 25 минут. Затем увеличить до 230 градусов и выпекать 10-15 минут.
5. После выпекания чизкейк должен хорошо колыхаться. Оставить остывать его при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 7-8 часов.
6. Достать из формы после охлаждения.
Сладкий стол
