Блинный торт
Для Блинов: 500 мл молока
175 гр муки
25 гр какао
2 ст.л сахара
0,5 ч.л соли
2 яйца
25 мл кофе
1 ст.л растительного масла
Для крема: 500 гр сыра маскарпоне
4 яйца
100 гр сахара
Готовим:Смешать все ингредиенты, хорошо взбить и оставить на 10 мин, жарить на разогретой сковороде, как обычные блины.
Отделить белки от желтков. В маскарпоне комнатной температуры добавить желтки. Растереть лопаткой до однородного гладкого крема.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
Объединить две массы силиконовой лопаткой, чтобы не было комочков.
Сладкий Ëжик
