​Меренговый рулет Нежнейшая вкуснятина, которую хочется есть | Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей

​Меренговый рулет

Нежнейшая вкуснятина, которую хочется есть бесконечно!

Для коржа:

6 белков
220 г сахара
Щепотка соли
1 ст.л. крахмала кукурузного

Для крема:
Сливки 33% 300 мл
Сахарная пудра 100 г
Сметана 100 гр
Ягоды для украшения

Приготовление:

1. Белки с сахаром и солью взбить до густой,пышной пены.
2. Добавить крахмал и аккуратно перемешать.
3. Выкладываем на пергамент и выпекаем при 150 С 30-35 минут.

Крем:
1. Холодные сливки взбиваем сахарной пудры до крепких пиков.
2. Добавляем сметану и аккуратно перемешиваем до однородности.

Сборка:
1. Готовый рулет выкладываем на полотенце.
2. Равномерно распределяем крем и выкладываем ягоды.
3. Сворачиваем аккуратно в рулет, украшаем ягодами, я украсила малиной, зефирками и остатками крема.
4. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
Всё, вкусняшка готова! Приятного аппетита!
#десерты