​Мороженое 'Ягодный чизкейк' ягоды клубники 200 г (можно заме | Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей

​Мороженое "Ягодный чизкейк"

ягоды клубники 200 г (можно заменить другими ягодами)
сгущенное молоко 400 мл
сливки 33%-ной жирности 2 стакана
сливочный сыр 220 г
сахарная пудра 8 ст.л.
мед 1 ст.л.
ванилин 1 ст.л.
печенье 4-6 шт.
вода 0,5 стакана

В кастрюлю поместите измельченные ягоды клубники (или другие), залейте водой, добавьте мед и доведите до кипения. Поварите 20 минут, помешивая. Добавьте 2 ст.л. сахарной пудры, перемешайте и снимите кастрюлю с огня, остудите.
Сливочный сыр взбейте миксером, добавьте оставшуюся сахарную пудру и 1 ст.л. сливок. Еще раз взбейте и отложите. Оставшиеся сливки смешайте с ванилином и взбейте до пышности. Добавьте сгущенное молоко и взбейте в плотную пышную массу – это основа для мороженого.
На дно формы выложите немного основы для мороженого. Сверху выложите немного смеси из сливочного сыра. Добавьте несколько ложек ягод (без сиропа) и измельченного печенья. Повторите слои, пока форма не будет заполнена. Форму с мороженым поместите в морозильник на ночь.
Приятного аппетита!
#мороженое