​Сливочные плюшки с изюмом Сливки 10% - 240 мл Дрожжи прессов | Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей

​Сливочные плюшки с изюмом

Сливки 10% - 240 мл
Дрожжи прессов. - 20г
Яйцо - 1 шт. +1 желток
Мед - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Раст. масло - 120 мл
Мука - 3-4ст. (тесто должно быть мягкое, слегка липнуть к рукам)
Изюм - 100г
Сахар - 1 ст.л.

Сливки слегка нагреть и растворить в них дрожжи и мед, дать постоять 10 минут. Яйцо, желток, соль, масло перемешать, соединить с дрожжевой смесью и, постепенно всыпая муку, замесить тесто - слегка липкое, положить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1.5 - 2часа (оно должно хорошо подняться). Руки и рабочее место припылить мукой, взять тесто и разделить на 2 части, каждую из которых, растянуть руками в прямоугольник толщиной 1 см, посыпать изюмом и сахаром, свернуть рулет и разрезать его на 7 равных частей. Уложить плюшки на противень, слегка смазанный раст. маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут для расстойки, затем смазать плюшки желтком и выпекать в духовке 180 градусов - 15-20 минут.
Приятного чаепития!
#булочки