​​ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ Вам понадобится: 4 яйца и еще 2 белка; че | Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей

​​ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ

Вам понадобится:

4 яйца и еще 2 белка;
черный шоколад – 125 г;
жирные сливки – 40 г;
сливочное масло для обмазки;
сахарная пудра – 50 г;
щепотка соли.

Яйца аккуратно разделить на желтки и белки. Растопить шоколад, медленно влить в него желтки и сливки, растереть до получения однородной массы. Белки влить в глубокую посуду, добавить соль и взбивать блендером или миксером до получения крутой пены. Затем осторожно добавить приготовленную шоколадную массу. Готовый мусс, не встряхивая, разложить по формочкам, заранее смазанным маслом. Запекать в жарочном шкафу не дольше 1 минуты при температуре около 200 градусов. Аккуратно выложить мусс на тарелки и обсыпать сахарной пудрой.
#десерты