Skuratov Novosibirsk

2022-06-10 14:04:04 Друзья, мы продолжаем организовывать пробежки от кофеен вместе с нашей командой, пирогами и чаем. На этой неделе она состоится 11 июня в 10:00. Побежим от кофейни на Ленина, 25.

Ждем всех! Открыть/Комментировать

2022-06-03 14:07:21 Друзья, привет! Завтра устраиваем нашу еженедельную субботнюю пробежку от кофейни на Ленина, 25 в 10:00.

После пробежки всех присоединившихся угощаем пирогами с чаем.

Ждем всех! Открыть/Комментировать

2022-05-27 14:10:07 Друзья, привет! Завтра, 28 мая, наша традиционная субботняя пробежка стартует от кофейни на Ленина, 25 в 10:00!

Побежим дистанцию в 3-4 км, а как только вернемся — поедим пироги с горячим чаем.

Ждем всех! Открыть/Комментировать

2022-05-20 13:15:40 Всем привет! Напоминаем о еженедельной субботней пробежке. Стартуем завтра, 21 мая, в 10:00 от кофейни на Ленина, 25.

После забега по нашей доброй традиции выпьем чаю с пирогами. Ждем всех! Открыть/Комментировать

2022-05-13 11:57:30 Ну что, друзья! Очень рады наконец-то анонсировать пробежку!

Побежим мы завтра, 14 мая, в 10:00 от кофейни на Ленина, 25. Дистанцию берем небольшую — всего 3-4 км, после чего вернемся в кофейню, поедим пирогов с чаем и поболтаем)

Мы будем очень рады, если вы присоединитесь на пробежке, и если планируете прийти — приглашайте своих родных, близких, друзей, товарищей пробежаться вместе с нами! Открыть/Комментировать

2022-04-14 15:10:38 Всем привет! Делимся новостью, которая может оказаться сейчас для кого-то актуальной: мы открыли набор бариста в Новосибирске. Если вы всегда хотели попасть к нам в команду — заполняйте анкету на сайте skuratovcoffee.ru/job Открыть/Комментировать

2022-04-08 17:07:41 Друзья, всем привет! Хотим вас предупредить: 8 апреля все наши кофейни работают до 21:00. 9 апреля откроемся с 8:00.

Без изменений останется график кофейни в ТЦ МЕГА (10:00-22:00)

Дело в том, что у нас в компании есть несколько традиций, которые мы стараемся соблюдать из года в год. 8 апреля — одна из таких дат, и в этом году нам кажется особенно необходимым провести время вместе, пообщаться и немного отвлечься.

Спасибо вам за понимание Открыть/Комментировать

2022-04-04 12:22:34 Поехали:
Шаг первый: готовим белковую массу.
Желатин нужно замочить на 5 минут в холодной воде, а после — отжать. 
Смешиваем вместе сахар, воду и глюкозу для будущего сиропа. Ставим все на огонь и доводим до 117С. Как только сироп дошел до нужной температуры, его нужно снять с плиты и остудить. 
Белки взбиваем на средней скорости до образования плотной пены. Параллельно добавляем в остывший сироп желатин и ванилин, и перемешиваем до растворения желатина. Тонкой струей вливаем сироп, продолжая взбивать все до однородной массы.

Шаг второй: готовим вишневое варенье.
Смешиваем все ингредиенты в одной кастрюле и ставим на огонь. Варим вишню и сахар до кипения, после чего сливаем жидкость и даем остыть. 

Шаг третий: собираем зефир.
Перекладываем белковую массу в кондитерский мешок и выкладываем небольшими порциями. На каждую такую порцию сверху выкладываем вишневую начинку и закрываем еще одной порцией белковой массы. 

Как только все порции зефира готовы, убираем его в холодильник на 2 часа. 
Как только зефир схватился, прокатываем его бока все в той же нетающей сахарной пудре, а сверху посыпаем матчей или любой другой посыпкой, какая вам нравится, и все готово! Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-04-04 12:22:34 Открыть/Комментировать

2022-04-04 12:22:32 Всем привет! Рады поделиться классным материалом от нашего повара Жени Семенюка. Если приготовите зефир по этому рецепту — рассказывайте в комментариях как получилось Открыть/Комментировать