2022-08-06 06:49:43
Друзья, привет! Новость с нашего омского обжарочного производства, откуда зерно приходит во все кофейни Омска и Новосибирска: у нас появилась азотная установка, с помощью которой мы теперь упаковываем все зерно.
До сих пор мы хранили кофе на полках 7-10 дней, после чего списывали его, а сейчас благодаря этой системе мы продлили срок хранения в закрытом виде до 30 дней!
Дело в том, что азот не влияет напрямую на зерно. Он вытесняет из пачки кислород, из-за которого кофе окисляется в результате взаимодействия кофейных масел и воздуха. Из-за этого вкус кофе быстро ухудшается, а его срок годности сокращается.
В новом же варианте кофе не окисляется и дольше сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства.
Новые пачки уже начали появляться в продаже на полках кофеен, так что берите и пробуйте)
114 views03:49